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Une entreprise dans ma classe.
L’année passée, notre école avait été sélectionnée pour tester dans notre propre cuisine l’activité ‘Une entreprise dans ma classe’. Vu le succès, nos partenaires (Formalim Mouscron et Alimento) ont investi dans le concept et en ce mois d’octobre notre section a une nouvelle été choisie pour tester l’activité dans les locaux du Formalim en présence d’Alimento prouvant la qualité et la confiance de et en nos élèves.
Nos élèves se sont immergés dans une entreprise de production de crêpes. Ils ont jonglé toute la journée entre les commandes des clients, la gestion de la production (plusieurs goûts de crêpes), l’organisation du travail, les contrôles Qualité, la traçabilité, les bonnes pratiques d’hygiène, le timing, les allergènes, la communication, etc… en ce en toute convivialité.
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